Tidak semua orang senang makan sayur. Apakah Anda termasuk juga?

Sayur sebenarnya sangat dibutuhkan karena jika kurang mengonsumsinya, bisa menyebabkan masalah pencernaan, kekurangan vitamin dan mineral, dan meningkatkan risiko penyakit lainnya.

Medical Marketing Manager KALBE Nutritionals dr. Adeline Devita mengatakan setiap harinya, orang Indonesia rentan terhadap risiko penurunan kesehatan sistem pencernaan karena rata-rata kurang mengonsumsi sayur dan buah.

"Padahal lebih dari 70 persen sel imunitas bergantung pada sistem pencernaan tubuh," ujarnya.

Sayuran memang sering sekali menjadi makanan yang paling dihindari. Meskipun demikian, ada juga jenis sayuran yang ternyata paling tidak disukai dan dibenci banyak orang.

1. Brokoli

Brokoli sangat kaya dengan kandungan antioksidan, vitamin C, dan vitamin A. Penelitian juga menunjukan mengonsumsi brokoli dapat menurunkan risiko kanker. Jika Anda tidak menyukai brokoli, mungkin Anda bisa menyajikannya dengan berbagai saus seperti salad dressing, mayonaise, saus kacang, dan lainnya. Anda juga bisa mencampur brokoli ke dalam makanan favorit Anda seperti pasta, sup, atau salad.

2. Kubis Brussel

Sayuran hijau yang kecil ini memang memiliki rasa yang kurang sedap. Biasanya kebanyakan orang memasaknya dengan direbus saja hingga terlalu matang sehingga rasanya agak kurang sedap. Bagi Anda yang ingin mencoba cita rasa kubis brussel, Anda bisa memasaknya dengan cara lain, yakni dipanggang hingga matang.

3. Terong

Saat dimasak, terong memang sering sekali berubah tekstur menjadi lembek dan kenyal. Hal ini mungkin yang membuat banyak orang tidak suka dengan sayuran yang satu ini, meskipun terong sangat bergizi karena mengandung kalium, vitamin C, vitamin B6, dan fitonutrien. Oleh karena itu, Anda bisa mengakalinya dengan cara menggoreng terong dengan menggunakan tepung aray memanggangnya. Anda bisa iris terong tipis-tipis, beri minyak zaitun, garam, dan merica, lalu panggang hingga matang. Agar lebih lezat, Anda bisa menyajikan dengan saus sambal atau bumbu lainnya.

4. Lobak

Lobak juga menjadi sayuran lainnya yang kurang disukai banyak orang. Padahal, lobak mengandung kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, tembaga, seng, vitamin B, vitamin C, dan vitamin K yang baik untuk tubuh. Bau lobak yang sedikit tajam dan rasanya yang kurang lezat mungkin menjadi alasan mengapa sayuran ini tidak disukai. Sebenarnya, ada banyak cara yang bisa dilakukan agar lobak terasa lezat, salah satunya dengan mencampur lobak dengan kentang, lalu menggoreng dan menyajikannya dengan saus kesukaan Anda.

5. Paprika

Paprika memang memiliki rasa yang sedikit aneh jika dimakan saat mentah. Oleh karena itu, Anda harus mengakali dengan berbagai cara. Cobalah untuk mencampur paprika ke dalam makanan favorit Anda, seperti pizza, pasta, atau yakiniku. Ini tentunya akan membuat rasa paprika menjadi lebih lezat.

"Apalagi dengan pola makan yang kurang sehat seperti mengonsumsi makanan yang tinggi lemak tanpa diimbangi dengan konsumsi serat yang cukup. Hal ini dapat mengakibatkan kadar kolesterol dalam darah menjadi tinggi," tambah dr. Adeline.

Bagi Anda yang tak suka mengonsumsi sayuran, tapi tetap ingin hidup sehat, cobalah untuk konsumsi Nutrive FiberShot. Diformulasikan dengan 16 ekstrak buah dan sayur yang rendah gula, Nutrive FiberShot dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian Anda.